Vacuum pot: znovuobjevený kávový sifon stále poutá pozornost

Vacuum pot: znovuobjevený kávový sifon stále poutá pozornost

Kolem přípravy kávy se toho v poslední době namluvilo mnoho. Jak si doma uvařit tu nejlepší, a který přístroj k tomu použít? Raději investovat nebo se držet zkrátka a na šálek kvalitní kávy si zajít do podniku k tomu určenému? Tak jako tak, současně s rostoucím zájmem o přípravu kávy přibývají i možnosti, jak na to. Jednou z nich je také vacuum pot – vakuový kávovar.


 

Vacuum pot nepatří mezi rozšířené způsoby přípravy kávy. Opomíjený je však neprávem, protože se jeho prostřednictvím dá získat opravdu kvalitní nápoj.

Historie Vacuum potu

Na první pohled se může zdát přístroj až příliš složitý, ale rozhodně se ho nebojte. Hojně se využíval ve Francii na počátku 19. století, své místo našel i v Čině a v kavárnách v Kanadě a Spojených státech. Možná to byl i jeho vzhled, co jej dostalo do středu pozornosti. Na první pohled magicky pospojované nádoby jakoby čerpaly inspiraci v alchymistických laboratořích. 

V průběhu let se při přípravě kávy nejvíce řešil způsob filtrace. Po mnohých pokusech zde našla využií v té době oblíbená kombinace páry a skla - vacuum pot. Větší rozmach zažily až s rozšířením varného skla.

Jak funguje vacuum pot

Vacuum pot funguje na principu dvou nad nad sebou umístěných a propojených baněk. Do spodní se napouští voda, kterou ohřívá vespod umístění kahan; v horní se nachází káva umletá na střední hrubost. Ze spodní nádobky proniká pára nahoru, kde se mísí s párou. Po odstranění kahanu začnou obě nádobky chladnout a z horní prokapává už hotová káva. Filtr umístěný v horní baňce nedovolí sedlině znovu proniknout zpátky.

Jak vidno, samotné baňky nejsou jedinou investicí. Je třeba pořídit hořák, filtr a halogenový zářič, který nahřívá nádoby.

 Vacuum1

Vacuum pot - výhody a nevýhody

  • efektní způsob přípravy kávy, který oslní každou návštěvu
  • chuť kávy bude opravdová a nezměněná žádnými nežádoucími vlivy
  • zdlouhavý a nákladný způsob: sestavení a následné čištění není otázkou chvilky
  • vstupní náklady na pořízení vacuum potu a příslušenství nejsou zrovna nízké

Jednodušší příprava s pomocí elektřiny

Jak rychle se objevily, tak opět rychle zmizely. Zdlouhavý proces přípravy usnadnily elektrické přístroje s propracovanějšími filtry a snadnější manipulací. A proč se tedy dostávájí znovu do popředí? Je to díky zájmu o kvalitní kávu a všechny rituály s ní spojené. Vacuum pot zažívá renesanci společně s vlnou popularity výběrové kávy.

Spíše, než o samotný šálek kávy, je dnes zájem o zážitek, který použití vacuum potu nabízí. Kavárny, kde nezáleží jen na počtu hrnků kávy, se pokouší nabídnout něco navíc - tedy i různé alternativní způsoby přípravy lahodného nápoje. A přesně to je vacuum pot. Pro každodenní domácí přípravu kávy není ideálním přístrojem, avšak výjimečnost okamžiku dokáže podtrhnout fantasticky.



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Repasování oken a dveří: někdy jediné, avšak ne zrovna levné řešení

Zapomněli jste napsat, že se přesklívá venkovní zaslkení vnější křídlo kastlového okna

Jaké zvolit vnitřní osvětlení na večer a dobu před usínáním

Já jsem strašně dlouhou dobu neměl vůbec pojem o tom, že na mě může mít vliv to jaké osvětlení mám doma, ani m...

Jak pěstovat a množit stévii, známou náhražku cukru

Stejné využití má také malina sladkolistá (Rubus suavissimus) která je navíc oproti stévii mrazuvzdorná. Podle...

Krásná a funkční zároveň. Víme, jak si chytře zařídit koupelnu, kam se budete těšit

Ono v závěru je podle mého úplně jedno, jestli je koupelna malá, či velká. Zrovna tahle místnost by měla být h...

Vhodně zvolená podlaha vám zajistí úspory, bezpečí i pohodlí

Vhodně zvolená podlaha je za mě důležitá jak v domě, tak v bytě (v bytě především kvůli sousedům). I když za n...

Kuchyně od Oresi zkušenosti

Měli jsme to v podobném časovém rozsahu i přesto že jsme brali kuchyň na splátky, proto...

Kuchyně od Oresi zkušenosti

Ohledně kuchyní jsem se dost inspirovala na IG a pinterestu, abych předešla pak na prodejn�...

Dodavatelé elektřiny zkušenosti

Pokud bych za současných podmínek plánoval změnu dodavatele, tak by to pravděpodobně byl...
Zobrazit všechna témata

Kulatá zrcadla a zrcadla s osvětlením - perfektní doplněk do každého interiéru

Zrcadla spojují funkčnost a dekorativnost, díky čemuž jsou dokonalým doplňkem téměř každého interiéru. Zdobí naše stěny a nábytek. Další výhodou je možnost přístupu k mnoha velikostem a tvarům, takže je snadno ...

Doživotní záruka na všechna stavební pouzdra JAP

Na návštěvě u známých nebo rodinných příslušníků menší děti nejvíce zaujmou posuvné dveře. Dokážou si s nimi vyhrát tak, že kolikrát nepotřebují jinou zábavu. Jsou fascinovány nejen jednoduchým a hladkým posuve...

Černá v koupelně dodá pocit luxusu

Černá je odjakživa synonymem luxusu, elegance a vkusu. Tato barva nevypadá dobře jen v šatníku, ale i jako součást bytového designu. Koupelnovým prostorám dopřeje nejen elegantní a sofistikovaný vzhled, ale tak...

Byt

Je čas vytáhnout sítě proti hmyzu. Jak je připravit na sezónu?

S příchodem teplých dnů se probouzí nejen příroda, ale i různý hmyz. A ten může být pro naše domovy velkou nepříjemností. Ochrani domácnosti před nezvanými polétavými hosty zajišťují sítě proti hmyzu.

7 důvodů, proč pořídit kuchyňský ostrůvek

Kuchyňský ostrůvek – někdo ho miluje, jiný nenávidí. Je výsadou moderních interiérů, vždy ale záleží na konkrétním návrhu. Kuchyňský pult totiž plní různé funkce, někdy obsahuje dřez, jindy funguje jako barový ...

Pomlázka: Zvyk, kterým se slavilo jaro, ale i léčily nemoci

Před Velikonocemi 2024 si připomeňme historii a tradici pomlázky. Podle pověr se pomocí pomlázky měly odhánět zlé síly a přivolat úrodu. Kromě toho se také věřilo, že šlehání pomlázkou má léčivé účinky a pomáhá...

Allegro spustilo Black Friday, nabízí slevy až 50 %

Čekáte s vánočními nákupy na slevové akce? Nakupte si v rámci Black Friday, které letos poprvé představuje v Česku také platforma allegro.cz. Internetové tržiště nabízí výrazné slevy ve výši až 50 % u tisíců pr...

Jak čistit mosazné předměty: praktické tipy

Možná máte také doma předměty z mosazi. Jejich zlatý nádech působí teplým dojmem, navíc navozuje atmosféru dob minulých. Ať už máte mosazné dekorace, kování nebo nádobí, udržení jejich lesku vyžaduje pravidelno...

Velikonoce klepou na dveře: Potěšte koledníky netradičními rukodělnými výrobky

Velikonoční svátky jsou za dveřmi. A s nimi i čas koledování. Tradice dávat koledníkům zdobená vajíčka či sladkosti je sice krásná, ale co takhle letos překvapit něčím netradičním? Rukodělné výrobky mohou být o...

Jaké jsou možnosti využití dřevoplastu (WPC)

Na pohled vypadá jako dřevo, díky využití plastových materiálů je však odolnější a přináší řadu výhod. Řeč je o dřevoplastu (WPC), který se nejčastěji využívá k realizaci teras. Doma i na zahradě však lze využí...

Vrut se vám protáčí? Poradíme, jak opravit vyvrtaný otvor, který je příliš široký

Konstrukční díly mnoha kusů nábytku, doplňků a vybavení jsou spojená vruty. Ty se šroubují do předvrtaného otvoru. Může se ale stá...

5 výhod teplovodního podlahového vytápění

Topná sezóna se rozbíhá, a tak je na realizaci nového topného systému už v podstatě pozdě. Pokud ale vás rekonstrukce nebo realizace novostavby teprve čeká, budete stát před rozhodnutím, pro jaká způsob vytápěn...

Jaké jsou možnosti využití dřevoplastu (WPC)

Na pohled vypadá jako dřevo, díky využití plastových materiálů je však odolnější a přináší řadu výhod. Řeč je o dřevoplastu (WPC), který se nejčastěji využívá k realizaci teras. Doma i na zahradě však lze využí...